Gekochtes Putenfilet mit Ananas-Chilinudeln

Zubereitung

• 1. Nudeln nach Packungsangabe kochen, Ananas in kleine Stücke schneiden, Knoblauch schälen und fein schneiden, Gemüsezwiebel putzen, Schalotten in Streifen schneiden, Sojasoße mit Zitronensaft, Wasser, der Hälfte vom Knoblauch und den Zwiebeln aufkochen, das Putenfilet dazugeben und zugedeckt bei geringer Hitze ca. 30 Minuten garen lassen

  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Ananas mit dem restlichen Knoblauch und den Zwiebelschalotten darin kurz anbraten, Nudeln abgießen, hineingeben und ca. 5 Minuten mitbraten, 100 ml vom Sojasud, Chilisoße und Petersilie dazugeben, einmal aufkochen lassen, mit Salz abschmecken, das Fleisch in Scheiben schneiden, auf Tellern anrichten und mit den Ananas-Chilinudeln servieren

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  Rezept von quasselheinz
  vom 10.03.2010

  
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