1.Wasser für die Nudeln zum kochen hinstellen und Pasta wie gewohnt al dente kochen. Ananas abtropfen lassen und den Saft auffangen.

2.Zwiebel schälen und würfeln und im heissen Öl scharf anbraten. Hühnchen in kleine Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Curry würzen, etwas mischen und zu den Zwiebeln geben. Alles schön anbraten.

3.Mit Milch, Sahne und Ananassaft ablöschen und etwa 5 Minuten kochen lassen. Gelegentlich umrühren, bis die Soße ein wenig sämig wird. Ananas zugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack und Bedarf die Brühwürfel einrühren und anschließend mit Zitronensaft und den Gewürzen abschmecken.

4.Falls nötig mit dem Soßenbinder nachdicken bis die Soße die gewünschte Sämigkeit erreicht hat.

5.Die fertige Soße über die Nudeln geben und schmecken lassen!