Fisch - Matjesfilet "Rheinisch" - meine leichtere Variante......
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Salatgurke | ½ |
| säuerliche Äpfel | 2 mittelgrosse |
| Zwiebel | 1 grosse |
| laktosefreier Joghurt | 150 Gramm |
| laktosefreier Schmand | 150 Gramm |
| Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Zucker | etwas |
| frisch geriebener Meerrettich / oder - wems zu scharf ist - weniger | 1 Esslöffel |
| Matjesfilets | 4 doppelte |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)826 (197)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate37,1 g
Fett3,9 g
Zubereitung
1. Die Gurke schälen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
2. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
4. Joghurt und Schmand in einer Schüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Meerrettich nach Geschmack abschmecken.
5. Gurke, Äpfel und Zwiebel unter die Mischung heben.
6. Die Matjesfilets auf 4 Teller verteilen und die Joghurt-Mischung daraufgeben.
7. Dazu schmecken Speckkartoffeln sehr gut.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von W****u
vom
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