1. Home
  2. Rezept
  3. Kleine Hefe-Küchlein

Kleine Hefe-Küchlein

2 Std 45 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Milch200 ml
Mehl500 gr.
Hefe frisch1 Würfel
Salz1 Prise
Zucker70 gr.
Butter weich75 gr.
Eier2 Stück
Eigelb1 Stück
Schlagsahne1 EL
Puderzucker50 gr.
Zitronensaft1 TL
Zuckerschrift rot etwas
Gefrierbeutel etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 45 Min
  • 1.Milch erwärmen. Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde hineindrücken. 100 ml Milch, Hefe, Salz und 50 g Zucker verrühren, in die Mehlmulde gießen. Hefemilch mit etwas Mehl vom Rand verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Min. gehen lassen. Fett, Eier, 20 g Zucker und 100 ml Milch zufügen und alles glatt verkneten. Zugedeckt ca. 30 Min. gehen lassen.

    2.Je 6 große ( à 200 ml inhalt) und kleine (à 80 ml Inhalt) Tassen fetten, mit Zucker ausstreuen. Hefeteig zu 6 Kugeln à ca. 50 g und 6 Kugeln à ca. 125 g formen und in die jeweiligen Tassen setzen. Eigelb und Sahne verquirlen und die Küchlein damit bestreichen. Im heißen Ofen ( E-Herd: 175°C / Heißluft: 150°C / Gas: Stufe 2 ) 18 - 25 Min. backen. Herausnehmen und sofort mit restlicher Eiersahne bestreichen. Nach ca. 5 Min. aus den Tassen stürzen. Auskühlen lassen.

    3.Puderzucker und Zitronensaft verrühren, Guss halbieren. Eine Hälfte rosa färben. Zuckerguss in kleine Gefrierbeutel füllen, jeweils eine kleine Ecke abschneiden. Küchlein wieder in die Tassen setzen, mit roter Zuckerschrift, rosa und weißem Zuckerguss verzieren.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von DundM
    vom
    Profilbild von DundM

Auch lecker

Kommentare zu „Kleine Hefe-Küchlein“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich