Joghurt-Mandarinen Schnitten

Zubereitung

• 1.Die Eier u. den Zucker schaumig schlagen. Das Mehl/Backpulver-Gemisch unterheben u. den Teig bei ca. 160 Grad Heißluft ca. 10 bis 15 min. backen. Die Gelatine im kalten Wasser einweichen. Die Mandarinen abseien, eine kleine Menge vom Saft auffangen.

  2.Das Joghurt mit dem Zucker u. Vanillezucker schaumig schlagen. Rama Cremefine in einer seperaten Schüssel steif schlagen. Den aufgefangenen Mandarinensaft aufköcheln u. die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Diese unter die Joghurtmasse heben und zum Schluss den steifgeschlagenen Schnee unterheben.

  3.Die Creme auf den Teig streichen u. mit den Mandarinen belegen. Den Kuchen für ein paar Stunden kalt stellen.

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  Rezept von b****2
  vom 04.03.2010

  
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