Name: Gemüse im Teigmantel aus der Türkei
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Türkei (europ.)
Ingredients: 4 Stück Karotten; 200 Gramm Blumenkohlröschen; 200 Gramm Broccoliröschen; 1 Stück Lorbeerblatt; 5 Stück Gewürznelken; 10 Stück Pfefferkörner; 10 Stück Wacholderbeere; 200 Gramm Mehl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Muskat; 250 ml Milch; 2 Stück Eier Freiland; Öl zum ausbacken; 2 Liter Salzwasser; 1 Flasche Raki, weil unsere Flasche inzwischen leer ist.

Gemüse im Teigmantel aus der Türkei

30 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Karotten	4 Stück
Blumenkohlröschen	200 Gramm
Broccoliröschen	200 Gramm
Lorbeerblatt	1 Stück
Gewürznelken	5 Stück
Pfefferkörner	10 Stück
Wacholderbeere	10 Stück
Mehl	200 Gramm
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Muskat	1 Prise
Milch	250 ml
Eier Freiland	2 Stück
Öl zum ausbacken	etwas
Salzwasser	2 Liter
Raki, weil unsere Flasche inzwischen leer ist.	1 Flasche

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stüce schneiden. Das Salzwasser in einem Topf erhitzen, Lorbeerblatt, Nelken, Pfefferkörner und Wacholderbeeren zugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Das Gemüse zugeben und 10 Minuten blanchieren. Herausnehmen und abtropfen lassen.
2.Das Mehl in eine Schüssel geben und mit Salz und kräftig Muskat würzen. Die Eier trennen, das Eigelb zum Mehl geben und glattrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Öl in einem Topf erhitzen, das Gemüse durch den Teig ziehen und goldgelb ausbacken. Auf Küchenkrepp entfetten und servieren. Und danach unser Lieblingsgetränk! Afyet olsun!
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von rickyundgaby
vom 06.03.2010

Auch lecker

Kommentare zu „Gemüse im Teigmantel aus der Türkei“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich