Großmutters vergessenes Gemüse

Name: Großmutters vergessenes Gemüse - schnell & einfach - von birgit456
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 stk rote Zwiebeln; 12 stk Radieschen; 8 stk gekochte Rote-Beete Knollen; 200 gramm grüner Salat; 300 gramm Mini-Mozzarella; 3 stk Orangen; 300 ml Gemüsebrühe; 3 TL Soßenbinder hell; 4 TL Senf; 1 EL Essig; Salz, Pfeffer,prise Zucker; 60 gramm Rote-Beete Sprossen; 2 EL Olivenöl

30 Mineinfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


rote Zwiebeln	4 stk
Radieschen	12 stk
gekochte Rote-Beete Knollen	8 stk
grüner Salat	200 gramm
Mini-Mozzarella	300 gramm
Orangen	3 stk
Gemüsebrühe	300 ml
Soßenbinder hell	3 TL
Senf	4 TL
Essig	1 EL
Salz, Pfeffer,prise Zucker	etwas
Rote-Beete Sprossen	60 gramm
Olivenöl	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Zwiebeln in Ringe schneiden,Radieschen und Rote- Beete in Scheiben schneiden.Salat waschen und trocknen.Für die Vinaigrette von den Orangen den Saft auspressen und etwas Schale abreiben.Brühe und Saft kurz aufkochen und den Soßenbinder einrühren und 1 min. kochen lassen.Senf,Essig und ÖL darin verschlagen und zum Schluss mit Salz ,Pfeffer und Zucker abschmecken.Vinaigrette etwas auskühlen lassen .Salatzutaten und Sprossen in eine große Schüssel geben und vermischen.Vinaigrette vorsichtig unterheben. Dazu Vollkornbrot reichen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von birgit456
vom 02.03.2010

Kommentare zu „Großmutters vergessenes Gemüse“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich