GRATIN: Garbanzas gratinado-Kichererbsen gratiniert

Zubereitung

• 1.Kichererbsen über Nacht einweichen und in frischem Wasser 2-3 Std. kochen oder fertig gekocht aus dem Glas nehmen. Abbrausen und abtropfen lassen und mit Küchenkrepp nachtrocknen.

  2.Auf mittlerem bis starkem Feuer das Öl in einer großen, ofenfesten Pfanne erhitzen. Die in dünne Scheiben geschnittene Chorizo zugeben und so lange braten, bis sie knusprig sind. Dann mit Sherry löschen und die Kichererbsen zugeben.

  3.Mit Wasser bis zur Hälfte auffüllen. Den Spinat, grob zerkleinert, zugeben und alles miteinander vermengen und würzen. Aufkochen lassen, Herd ausschalten. Es sollte kein Wasser mehr in der Pfanne stehen.

  4.Semmelbrösel und Butterflöckchen darüber verteilen. bei 180-200° Oberh. oder Grill überbacken.

  5.¡que aproveche!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von e****3
  vom 03.03.2010

  
• Weiterlesen