Tiroler Gröstel
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| gebratene Fleisch oder Wurstreste aller Art | 500 Gramm |
| festkochende = speckige Kartoffel | 1000 Gramm |
| feingeschnittene Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Salz, Pfeffer,Kümmel und Majoran | etwas |
| etwas Öl für die Pfanne | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1619 (387)
Eiweiß8,9 g
Kohlenhydrate14,9 g
Fett32,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Die Kartoffel in der Schale kochen und anschließend schälen. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen den feingeschnittenen Zwiebel goldgelb rösten und die in Scheiben geschnittenen, gekochten Kartoffel mitrösten.Mit Salz, Pfeffer,Kümmel, Majoran und den Knoblauch würzen. Nun die in kleine Würfel geschnittene Fleisch und Wurstreste untermengen und alles( je nach belieben vielleicht etwas Knuspriger) fertig rösten. Dazu serviert man am besten grünen Salat. Tipp: Manchmal bleibt vom "Sonntagsbraten "noch Fleisch übrig, dass sich für dieses Gröstel hervorragend eignet. Es eignet sich eigentlich für alle gebratene oder gekochte Fleisch und Wurstreste.
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vom
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