Kasseler Kotelett "Honolulu"

Rezept: Kasseler Kotelett "Honolulu"
Kasseler mal etwas anders, aber sehr lecker.
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Kasseler mal etwas anders, aber sehr lecker.
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1790
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4 EL
Mandelblättchen
1 kleine
Ananas
3 EL
flüssiger Honig
4
Kasseler Kotletts à ca. 200 g
4 EL
Butter
Pfeffer
125 ml
Gemüsebrühe
2 TL
Senf
1 EL
Creme fraiche
Salz
700 g
Brokkoli
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
25.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1632 (390)
Eiweiß
7,2 g
Kohlenhydrate
2,3 g
Fett
39,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
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1
Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Ananas schälen, in Scheiben schneiden, den Strunk austechen und die Scheiben mit Honig beträufeln.
2
Die Koteletts abtupfen und in 2 EL heißer Butter von jeder Seite 5-6 Minuten braten. Herausnehmen und warm stellen.
3
Die Ananasscheiben im Bratfett des Kasselers von jeder Seite ca. 1 Minute braten, herausnehmen. Mit Pfeffer bestreuen und warm stellen. Den Bratensatz mit Brühe ablöschen und aufkochen. Senf und Crème fraîche zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Den Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Brokkoli in kochendes Salzwasser geben, ca. 4 Minuten kochen, abgießen und abtropfen lassen. Restliche Butter erhitzen. Den Brokkoli darin kurz schwenken. Mit Salz, Pfeffer und Mandelblättchen bestreuen. Koteletts mit Ananas, Brokkoli und Senfsoße servieren. Als Beilage Kartoffelpüree dazu reichen.

KOMMENTARE
Kasseler Kotelett "Honolulu"

Benutzerbild von abina
   abina
Wow, Du hast ein tolles Kochbuch, doch leide habe ich nur sehr wenig Zeit...)-: Ich komme wieder keine Frage, bis dahin lasse ich Dir für dieses leckere Gericht 5 * da und LG
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
leeeeeeeeeecker, gefällt mir, 5* dafür
Benutzerbild von Barkenzwerg
   Barkenzwerg
Aloha, 5 fruchtige Sterne*****
Benutzerbild von listigeshexchen
   listigeshexchen
ein tolles rezept,5 sterne für dich und lg
Benutzerbild von Sanmaus
   Sanmaus
Prima Idee! Schon in meinen KB verschwunden;-)) Lass dir aber sehr gerne***** da!! GLG

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