Oliven-Paprika-Krusti

15 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Paprikaschote rot½
Paprikaschote gelb½
Olivenöl extra vergine1 EL
Schweiben Roggenbrot, aber möglichst kleine - 3 pro Person)12
Olivenpaste, gibts fertig zu kaufen4 EL
Salz und Pfeffer aus der Mühle sowie frische Kräuter, frei nach Geschmack etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min
  • 1. Die Paprika werden nach waschen, puthzen und entkernen möglichst fein gewürfelt und dann im heißen Öl für 5 Minuten gedünstet, mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

    2. Die Brotscheiben werden gut getoastet, dann mit der Olivenpaste bestrichen. Darauf kommen die Paprikawürfel. Noch mit Kräutern überstreuen und warm servieren.

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