Indian-Kedgeree
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| kaltgräucherter Fisch | 500 g |
| Langkornreis | 250 g |
| Butter | 50 g |
| Zwiebel, fein gewurfelt | 1 |
| Currypaste Madras | 2 EL |
| Crème double | 4 EL |
| Eier hartgekocht | 4 |
| Petersilie | 2 EL |
| salt and pepper | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)470 (113)
Eiweiß7,3 g
Kohlenhydrate12 g
Fett3,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Reis kochen. Fisch in wenig Wasser pochieren, dann in Stückchen zerrupfen. Zwiebel in Butter dünsten, Currypaste zugeben und 1 Minute mitdünsten. Reis zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Fisch und Crème double zugeben und vorsichtig mischen, einige Minuten weiter braten, bis alles heiß ist. Auf eine Servierplatte geben, mit den gewürfelten Eiern und Petersilie bestreut servieren.
3. Wer es nicht mit Fisch mag - nimmt Hähnchenfilet. Typisch englisches Abendessen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****g
vom
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