1.Porree längs halbieren, waschen und in sehr feine Ringe schneiden. Möhren schälen und grob raspeln. Den Eisbergsalat in feine Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen. Eier pellen und in Sechstel schneiden ( evtl. mit einem Eierschneider ).

2.Mayonnaise mit Joghurt und Zitronensaft verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die vorbereiteten Salatzutaten ( außer die Eier ) in einer Schüssel mit der Salatsoße mischen und nochmals abschmecken. Die Eisechsel darauf verteilen und mit Schnittlauch bestreuen.