Name: Eiersalat mit Porree
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Porree/Lauch; 300 gr. Möhren; 1 halben Eisbergsalat; 6 Eier hartgekocht; -------------------------; für die Salatsoße:; 100 gr. Salatmayonnaise; 150 gr. Naturjoghurt; 2 EL Zitronensaft; 1 Prise Salz , Pfeffer,Zucker; 1 EL Schnittlauch frisch

Eiersalat mit Porree

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Porree/Lauch	300 gr.
Möhren	300 gr.
halben Eisbergsalat	1
Eier hartgekocht	6
-------------------------	etwas
für die Salatsoße:	etwas
Salatmayonnaise	100 gr.
Naturjoghurt	150 gr.
Zitronensaft	2 EL
Salz , Pfeffer,Zucker	1 Prise
Schnittlauch frisch	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Porree längs halbieren, waschen und in sehr feine Ringe schneiden. Möhren schälen und grob raspeln. Den Eisbergsalat in feine Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen. Eier pellen und in Sechstel schneiden ( evtl. mit einem Eierschneider ).
2.Mayonnaise mit Joghurt und Zitronensaft verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die vorbereiteten Salatzutaten ( außer die Eier ) in einer Schüssel mit der Salatsoße mischen und nochmals abschmecken. Die Eisechsel darauf verteilen und mit Schnittlauch bestreuen.
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Rezept von F****z
vom 25.02.2010

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