Name: Süss-saure Gurken eingelegt
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Kilo kleine Einlegegurken gut gewaschen; 1 L kaltes Wasser; ½ L Balsamicoessig weiss; 1 EL Essigessenz; 150 g brauner Zucker; ½ TL Pimentkörner; ½ TL Pfefferkörner; ½ TL Senfkörner; 3 Rote Zwiebeln grob gewürfelt; 2 Möhren in Scheiben geschnitten; 1 Stück Meerrettich in Stücke geschnitten; 3 Lorbeerblätter; frischen Dill; 3 EL Meersalzflocken

Süss-saure Gurken eingelegt

12 Std 25 Minleicht

Bild 1 von 1 Süss-saure Gurken eingelegt
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 8 Personen


kleine Einlegegurken gut gewaschen	1 Kilo
kaltes Wasser	1 L
Balsamicoessig weiss	½ L
Essigessenz	1 EL
brauner Zucker	150 g
Pimentkörner	½ TL
Pfefferkörner	½ TL
Senfkörner	½ TL
Rote Zwiebeln grob gewürfelt	3
Möhren in Scheiben geschnitten	2
Meerrettich in Stücke geschnitten	1 Stück
Lorbeerblätter	3
frischen Dill	etwas
Meersalzflocken	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 15 Min

Garzeit:: 10 Min

Ruhezeit:: 12 Std

Gesamtzeit:
12 Std 25 Min

1.In einem grossen Keramiktopf die Gurken mit dem Salz einreiben und über Nacht stehen lassen. Dann die Flüssigkeit abgiessen und die anderen Zutaten gute 8-10 Minuten aufkochen und über die in Schraubgläser verteilten Gurken giessen.
2.Dunkel gelagert halten die Gurken einige Monate.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von F****0
vom 24.02.2010

Auch lecker

Kommentare zu „Süss-saure Gurken eingelegt“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich