Name: Pilz-Crostini
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Scheibe Weißbrot, ruhig etwas größer; 1 Zwiebel; 100 gr. Champignons, ich nehm die braunen; 4 Tomaten getrocknet und in Öl eingelegt, gibts im Glas^1; 1 EL Olivenöl; 30 gr. geröstete Pinienkerne; Salz und Pfeffer aus der Mühle; einige Spritzer Balsamico; frische Kräuter frei nach Wahl

Pilz-Crostini

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Weißbrot, ruhig etwas größer	4 Scheibe
Zwiebel	1
Champignons, ich nehm die braunen	100 gr.
Tomaten getrocknet und in Öl eingelegt, gibts im Glas^1	4
Olivenöl	1 EL
geröstete Pinienkerne	30 gr.
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas
einige Spritzer Balsamico	etwas
frische Kräuter frei nach Wahl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Zwiebel wird geschält und ganz fein gewürfelt. Die geputzten Champignons sowie die Tomaten werden in feine Streifen geschnitten.
2.Alles zusammen wird im heißen Olivenöl ca. 5 Minuten angebraten und gedünstet. Dann mit Salz, Pfeffer und Balsamico abgeschmeckt.
3.Das Brot wird getoastet, die Pilzmasse auf das Brot gegeben, dann mit den Pinienkernen und den Kräutern ganz nach Gusto bestreut.
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Rezept von m****l
vom 23.02.2010

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