Hackfleischröllchen mit Schafskäse in Paprika- Weißwein-Schmand-Soße

Name: Hackfleischröllchen mit Schafskäse in Paprika- Weißwein Schmand Soße - einfach - von befe
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zwiebeln gehackt; 2 Knoblauchzehen gehackt; 100 g Schafskäse; 1 Ei; 3 EL Paniermehl; ½ TL Thymian gefriergetrocknet; ½ Tl Rosmarin getrocknet; 600 g Hackfleisch gemischt; Salz, Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 4 Paprikaschoten rot; 200 ml Brühe; 100 ml Weißwein; 100 g Schmand; 2 EL Ajvar; 1 TL Chilli (Cayennepfeffer)

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln gehackt	2
Knoblauchzehen gehackt	2
Schafskäse	100 g
Ei	1
Paniermehl	3 EL
Thymian gefriergetrocknet	½ TL
Rosmarin getrocknet	½ Tl
Hackfleisch gemischt	600 g
Salz, Pfeffer	etwas
Olivenöl	2 EL
Paprikaschoten rot	4
Brühe	200 ml
Weißwein	100 ml
Schmand	100 g
Ajvar	2 EL
Chilli (Cayennepfeffer)	1 TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Eine gewürfelte Zwiebel und eine gehackte Knoblauchzehe zum Hackfleisch in eine Schüssel geben. Den Schafskäse fein würfeln und mit dem Ei, Paniermehl, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer zugeben. Alles vermengen und daraus zirka 8-10 Röllchen formen. Im erhitzen Öl bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. braten, herausnehmen und warm stellen.
2. Für die Sauce Paprikaschoten waschen, putzen in grobe Würfel schneiden und mit der restlichen gehackten Zwiebel und Knoblauch in dem Bratensatz bei mittlerer Hitze andünsten. Brühe und Weißwein angießen und abgedeckt ca. 10 Min. dünsten. Sauce pürieren, Schmand und Ajvar unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken, Röllchen dazugeben, kurz erhitzen und servieren.
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Rezept von befe
vom 22.02.2010

Kommentare zu „Hackfleischröllchen mit Schafskäse in Paprika- Weißwein-Schmand-Soße“

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