Hackfleischpfanne

Zubereitung

• 1.Zwiebel und Knoblauch pellen und fein würfeln, beiseite stellen. Paprika schälen und in Würfel schneiden. Kichererbsen abschütten und abspülen.

  2.Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten. Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer zugeben und untermischen. Tomatenmark, Zwiebel- und Knoblauchwürfel in die Pfanne geben und mit anbraten. Nun werden die Paprikawürfel, Kichererbsen und das Ajvar mit zum Hackfleisch gegeben und mit der Brühe abgelöscht. Das Ganze ca. 5 Min. schmurgeln lassen.

  3.Nach der Garzeit die Hackfleischpfanne probieren und evtl. nach Geschmack nochmal nachwürzen.

  4.Zum Servieren das Essen auf 2 Tellern anrichten und mit dem zerkrümelten Feta bestreuen.

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  Rezept von Backfee1961
  vom 13.11.2023