Käse-Geschnetzeltes

Zubereitung

• 1. Die Putenschnitzel in Streifen schneiden. Den weißen Teil der Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Zusammen in Butterschmalz behutsam anbraten. Der grüne Teil der Frühlingszwiebeln auch in feine Ringe schneiden und zur Seite stellen.

  2. Paprika waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Champignons putzen und und in feine Blätter schneiden. In die Pfanne zum Fleisch und den Zwiebeln geben und mitbraten.

  3. Brühe angießen und einmal aufkochen. Die Schmelzkäseecke einrühren und darin auflösen. Wenn sich der Schmelzkäse aufgelöst hat, den Käse und die Crème fraîche einrühren - nicht mehr kochen lassen!!!!!

  4. Abschmecken und vorsichtig würzen. Wenn keine Kinder mitessen, schmeckt auch ein kleiner Schuß Cognac in der Soße. Die Frühlingszwiebelringe (grün) drüberstreuen. Dazu schmeckt uns Reis und ein bunter Salat.....

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  Rezept von T****i
  vom 01.09.2008

  
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