Bienenstich

leicht
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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Teig: etwas
Quark 130 gr.
Milch 50 gr.
Ei 1
Mehl 300 gr.
Backpulver 1 P.
Zucker 100 gr.
Öl 50 gr.
*************** etwas
Belag: etwas
Zucker 50 gr.
Vanillezucker 1 P.
Butter 100 gr.
Aprikosenmarmelade 30 gr.
Mandelplättchen 200 gr.
*************** etwas
Füllung: etwas
weiße Gelatine 4 Bl.
Sahne 400 gr.
Milch 500 gr.
Zucker 100 gr.
Vanillepuddingpulver 1 P.

Zubereitung

1.Aus den angegebenen Zutagen einen Teig zubereiten und in eine Springform geben. Für den Belag den Zucker, Vanillezucker, Butter und die Marmelade unter rühren schmelzen und die Mandelplättchen vorsichtig unterrühren. Den Belag auf den vorbereiteten Teig streichen und im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca 30 min. backen. Für die Füllung einen Vanillepudding zubereiten und die eingeweichte Gelatine gleich im noch heißen Pudding auflösen. Die Sahne steif schlagen und unter den kalten Pudding vorsichtig unterrühren. Den Kuchenboden einmal durchschneiden, einen Tortenring umlegen und die Puddingmasse auf den unteren Boden gleichmässig verteilen. Den zweiten Boden darauf setzen.

2.Gutes gelingen und guten Apetitt wünscht Michaela

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