Name: Lammkoteletts auf Bohnengemüse
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Bohnen gemischt; ½ Teelöffel Bohnenkraut gehackt; 1 Prise Salz; 2 Stück Eier; 80 Gramm Grana Padano fein gerieben; 3 Esslöffel Sahne; 1 Dose Bohnen ca.230g.; 8 Stück Lammstielkoteletts; Esslöffel Öl,Butter und Mehl; 1 Esslöffel Peperoni rot gehackt

Lammkoteletts auf Bohnengemüse

mittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Bohnen gemischt	500 Gramm
Bohnenkraut gehackt	½ Teelöffel
Salz	1 Prise
Eier	2 Stück
Grana Padano fein gerieben	80 Gramm
Sahne	3 Esslöffel
Bohnen ca.230g.	1 Dose
Lammstielkoteletts	8 Stück
Öl,Butter und Mehl	Esslöffel
Peperoni rot gehackt	1 Esslöffel

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Bohnen waschen,putzen und mit der Hälfte des Bohnenkrauts in Salzwasser bissfest kochen.Abgießen,dabei den Sud auffangen.Eier verquirlen,Käse und Sahne untermischen.Backofen auf 180° vorheizen.Dosen-Bohnen abtropfen lassen.Koteletts erst in Mehl wenden,dann in der Eiermischung wälzen.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts
2.darin von beiden Seiten goldgelb anbraten.Dann 6-8 Minuten im vorgeheizten Ofen garen.Butter in einem Topf schmelzen lassen,mit 3 EL Bohnenwasser ablöschen.Alle Bohnen samt Übrigem Bohnenkraut und Peperoni hinzufügen.Salzen,pfeffern und 4-5 Minuten köcheln lassen.Koteletts herausnehmen,mit dem Gemüse anrichten.
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Rezept von C****0
vom 20.02.2010

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