Lammkoteletts auf Bohnengemüse
mittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Bohnen gemischt | 500 Gramm |
| Bohnenkraut gehackt | ½ Teelöffel |
| Salz | 1 Prise |
| Eier | 2 Stück |
| Grana Padano fein gerieben | 80 Gramm |
| Sahne | 3 Esslöffel |
| Bohnen ca.230g. | 1 Dose |
| Lammstielkoteletts | 8 Stück |
| Öl,Butter und Mehl | Esslöffel |
| Peperoni rot gehackt | 1 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)971 (232)
Eiweiß18,5 g
Kohlenhydrate13,3 g
Fett11,6 g
Zubereitung
1. Bohnen waschen,putzen und mit der Hälfte des Bohnenkrauts in Salzwasser bissfest kochen.Abgießen,dabei den Sud auffangen.Eier verquirlen,Käse und Sahne untermischen.Backofen auf 180° vorheizen.Dosen-Bohnen abtropfen lassen.Koteletts erst in Mehl wenden,dann in der Eiermischung wälzen.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts
2. darin von beiden Seiten goldgelb anbraten.Dann 6-8 Minuten im vorgeheizten Ofen garen.Butter in einem Topf schmelzen lassen,mit 3 EL Bohnenwasser ablöschen.Alle Bohnen samt Übrigem Bohnenkraut und Peperoni hinzufügen.Salzen,pfeffern und 4-5 Minuten köcheln lassen.Koteletts herausnehmen,mit dem Gemüse anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****0
vom
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