e Weckle

Zubereitung

• 1.Milch mit Zucker leicht erwärmen.Hefe hineinbröseln + in der Milch auflösen.10 Min. an einem warmen stehen lassen.

  2.Mehl,Zimt,Butter,Eier+ Hefemilch zu einem glatten Teig verkneten.Nun die Rosinen darunter kneten+ Teig zugedeckt an einem warmen Ort 60 Min. gehen lassen.

  3.Dann noch mals durchkneten+ auf einer bemehlten Fläche 3 cmdick ausrollen.

  4.Mit einer runden Ausstechform 16 Kreise a 8cm ausstechen.

  5.Auf 2 mit Backpapier belegte Backbleche legen+ nochmals 30 Min. gehen lassen.

  6.Eigelbe mit 1 Eßl Sahne verrühren+ die Weckle damit bestreichen.

  7.Bei 200 C jeweils ca. 20 Min. backen.

  8.Abkühlen lassen.

  9.Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen.

  10.Weckle einmals durch schneiden,mit Nutella bestreichen.

  11.Sahne in einen Spritzbeutel füllen+ dann Sahne auf die Nutella spritzen,Deckel darauf legen+ fertig

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  Rezept von s****r
  vom 20.02.2010

  
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