Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Seelachs Filet | 800 gr. |
| Mehl | etwas |
| Ei | 1 Stk. |
| Paniermehl | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Salz | etwas |
| Muskat | etwas |
| Zitrone frisch | 1 Stk. |
Zubereitung
1.Seelachsfilet zuschneiden und evtl vorhandenen Gräten entfernen. Die Stücke zuerst würzen mit Salz,Pfeffer,Muskatnuss und ein Spritzer Zitrone. Danach in Mehl wenden, danach in verquirltes Ei und dann in Paniermehl ( Weckmehl).
2.Das Filet in Pflanzenöl ausbacken. Dazu empfehle ich einen leckeren Kartoffelsalat.
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