Name: Steinpilzsuppe
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g Steinpilze getrocknet; ¾ l Brühe instant; 50 g Zwiebeln gehackt; 20 g Butter; 1 Becher Sahne; 30 g Kartoffelpüree-Pulver; Petersilie, glatt, gehackt; Salz; Pfeffer

Steinpilzsuppe

1 Std 30 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Steinpilzsuppe
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Zutaten für 4 Personen


Steinpilze getrocknet	150 g
Brühe instant	¾ l
Zwiebeln gehackt	50 g
Butter	20 g
Sahne	1 Becher
Kartoffelpüree-Pulver	30 g
Petersilie, glatt, gehackt	etwas
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Die Steinpilze unter Wasser in einem Sieb säubern und eine Stunde in der bereits erhitzten Brühe eine Stunde einweichen. Die gehackten Zwiebeln in der Butter glasig dünsten, zur Brühe geben und 20 Minuten kochen lassen. Die Sahne zugießen und noch einmal aufkochen lassen.
2.Das Püreepulver unter stänigem Rühren einstreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen.
3.Dazu werden Baguette- oder Toastscheiben gereicht.
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Rezept von 150Koko678
vom 18.02.2010

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