Nudelauflauf Bologneser Art
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Suppengrün | 1 Bund |
| Stangensellerie | 1 |
| Zwiebel | 1 |
| Knobizehe | 1 |
| Hackfleisch gemischt | 400 gr. |
| Tomatenmark | 2 Eßl. |
| Rotwein und Fleischbrühe | ⅛ Liter |
| Spiralnudeln | 400 gr. |
| Fleischtomaten | 1 |
| dünne Käsescheiben | 100 gr. |
| Petersilie | 1 Eßl. |
| edelsüßer Paprika | 1 Eßl. |
| getrockneter Oregano | 1 Teelöffel |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)291 (69)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett0,1 g
Zubereitung
1. Suppengrün und Sellerie putzen, waschen und klein würfeln. Zwiebel und Knobi schälen und ebenfalls würfeln.2 Eßl. Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Hack zufügen und darin anbraten, bis es krümelig zerfällt. Tomatenmark, Wein, Brühe und Gewürze zufügen und alles etwa 1 Stunde köcheln lassen. Die Nudeln al dente kochen und abgießen. Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform buttern und zuerst die Hälfte Nudeln, die Tomaten, die Hacksoße und die Hälfte des Käses einschichten. Mit Nudeln und Käse enden. Im Ofen bei 180 Grad 20 Min. überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Salat servieren.
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vom
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