Hackfleischspieße mit Speck und Apfel

Zubereitung

• 1. Zwiebel schälen und fein hacken. Hackfleich in einer Schüssel mit Zwiebelwürfeln, Ei und Semmelbröseln gut vermengen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfefer würzig abschmecken.

  2. Aus der Masse kleine Bällchen formen. Im heißen Butterschmalz in der Pfanne rundum braun braten. Anschließend warm stellen.

  3. Äpfel waschen, achteln und entkernen. Die Speckscheiben in ca. 5 cm breite Stücke schneiden. Speck und Apfelstücke im Bratfett beidseitg leicht anbraten. Anschließend abwechselnd mit den Fleischbällchen auf die Holzspieße stecken. Nach Wunsch mit Kresse dekoriert servieren. Dazu schmecken Kartoffelpüre und Bratensoße.

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  Rezept von d****e
  vom 17.02.2010

  
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