Pflaumenmus vom tapferen Schneiderlein

Zubereitung

• 1. Die Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln

  2. 1/4 l Wasser in einem Topf erhitzen, Zucker und Zimtstange dazugeben und aufkochen lassen

  3. die Pflaumen zugeben und bei mäßiger Hitze etwa 10 min ziehen lassen

  4. Die Zimtstange entfernen und das Kompott abschmecken, eventuell etwas nachsüßen

  5. Um des Schneiderleins Pflaumenmus zu erhalten einfach nochmal pürrieren

  6. Tip: die Zwetschgen benötigen etwas mehr Wasser als die Pflaumen. Das Kompott schmeckt als Nachspeise oder zu süßen Aufläufen und Milchreis...

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  Rezept von E****i
  vom 17.02.2010

  
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