Tomatenreis

leicht
( 11 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Langkornreis 150 g
Cherrytomaten 12
Tomatenmark 6 EL
Olivenöl etwas

Zubereitung

1.Den Reis ca. 15 Minuten in Salzwasser kochen.

2.Anschließend das Wasser abgießen und das Tomatenmark unterrühren.

3.In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen .

4.Die Tomaten vom Strunk befreien und halbieren.

5.Kurz in der Pfanne anbraten und dann unter den Reis mischen.

6.Tomatenreis mit dem Lachsfilet auf Tellern anrichten.

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