Gold und Silber

Zubereitung

• 1. Fleisch in einen Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Nach dem Aufkochen den Schaum abschöpfen. Salzen, Brühe Zweibel und Suppengrün zufügen und 30 min. kochen.

  2. Salzwasser aufsetzten. Kartoffeln schälen, viertel und im Wasser ca. 20 min. garen.

  3. Dann die Bohnen zugeben und mit Flüssigkeit auffüllen, bis alles bedeckt ist, nicht mehr. Weitere 30 min. garen. Erbsen und Karotten zugeben.

  4. Mehl und Butter verkneten und untermischen. Mit Essig und evtl. Zucker zugeben.

  5. Fleisch herausnehmen und in Würfel schneiden. Wieder zum Gemüse geben.

  6. Mit den Salzkartoffeln servieren.

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  Rezept von jazzclub
  vom 28.03.2010

  
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