Biskuitboden hell/dunkel (3 Böden)

Zubereitung

• 1. 1. Eier trennen, Eiweiß in die Schüssel von der Küchenmaschine u. Eigelb in eine extra Schale. 2. Eiweiß schlagen bis es schaumig ist ( ruhig 5 - 10 Minuten). 3. Zucker + 1 Vanillezucker in den Messbecher 4. In die Schüssel vom Eigelb 6 Eßl. warmes Wasser 5. Abwechselnd Zucker u. Eigelb in die Küchenmaschine (lange schlagen lassen) 6. Jetzt Mehl in einen messbecher und Speisestärke + 3 Tl. Backpulver, dann sieben 7. Mehlmischung in 4 Stufen untermischen nur noch auf niedriger Stufe untterrühren 8. bei 175 Grad ca. 35 - 45 Minuten backen lassen (ober/unterhitze) bei Heißluft 160 Grad dunkler Boden: Beim dunklen Boden 2 Eßl. Kakao erst in denn messbecher dann 150 Gramm Mehl und zuletzt mit Speisestärke auf 300 Gramm auffüllen.

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  Rezept von P****1
  vom 13.02.2010

  
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