Hähnchen-Nudel-Pfanne mit Rucola

Zubereitung

• 1. 1. Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden. Mit Limettensaft und MAGGI Würze vermischen.

  2. 2. Penne nach Anweisung auf der Packung zubereiten und abgießen.

  3. 3. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken.

  4. 4. In einer Pfanne Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Fleisch portionsweise anbraten, Paprika dazugeben und kurz dünsten. Die Nudeln zufügen.

  5. 5. Creme fine zugießen und kurz aufkochen lassen. MAGGI Würze unterrühren. Mit Pfeffer würzen und abschmecken. Auf Tellern anrichten, mit Rucola bestreuen und sofort servieren.

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  Rezept von m****4
  vom 13.02.2010

  
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