Geflügel: Mediteranes Hähnchen

Zubereitung

• 1. Das Gemüse und die Zwiebeln vorbereiten.

  2. Das Hähnchenbrustfilet in einer Grillpfanne von beiden Seiten anbraten und dabei mit Salz, Pfeffer und Tabascosoße würzen. Das gebratenen Fleisch in eine große flache Auflaufform geben.

  3. In der Pfanne das in Würfel geschnittene Gemüse(Paprika, bunt) geben. Die in halbe Scheiben geschnittene Zucchini füfügen, sowie die in halbe Scheiben geschnittenen Zwiebeln. Ca. 15 Minuten gut anbraten und am Ende die Tomaten zugeben und noch mal 5 Minuten mitbraten.

  4. Jetzt das 200 ml Wasser in die Pfanne zugeben und das Fix für Hähnchen mediteran einrühren.

  5. Nach ca. 5 Minuten alles auf die Hähnchenbrustfilets verteilen und alles ca. 45 Minuten bei 200°C backen. Reicht für 3 Personen, äußerst schmackhaft und delikat, da ich noch Chiliöl und Tabascosoße zugefügt habe. Auf große flache Teller servieren. Guten Appetit! Dazu reiche ich Ciabatta Mediteran! Meine WG hat geschlemmt!

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  Rezept von Publicity
  vom 11.02.2010

  
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