gebratener Weißkohl

Name: Gebratener Weißkohl - 143 kcal/100g
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 Gramm Weißkohl frisch; 3 Stk. Tomaten frisch; ca. 4 cm Ingwer frisch; 1 Knoblauchzehen gehackt; 4 EL Ghee,Butterschmalz; 2 Stk. Chillischoten getrocknet; 2 Stk. Lorbeerblätter; 1/2 Tl Kreuzkümmelsamen; 1/2 Tl Kurkumapulver; 1 TL Korianderpulver; Salz

50 Minmittel

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Weißkohl frisch	750 Gramm
Tomaten frisch	3 Stk.
Ingwer frisch	ca. 4 cm
Knoblauchzehen gehackt	1
Ghee,Butterschmalz	4 EL
Chillischoten getrocknet	2 Stk.
Lorbeerblätter	2 Stk.
Kreuzkümmelsamen	1/2 Tl
Kurkumapulver	1/2 Tl
Korianderpulver	1 TL
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1. Den Kohl putzen,vierteln und den Strunk rausschneiden.Die Weißkohlviertel in dünne Streifen schneiden.Die Tomaten klein würfeln und die Stielansätze herrausschneiden,wegwerfen.Dein Ingwer und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Butterschmalz heiß werden lassen. Bei kleiner Hitze Chillischoten,Lorbeerblätter und Kreuzkümmelsamen solange rösten bis sie duften.Den Ingwer und Knoblauch einrühren und ca.1 Minute mitanbraten.Jetzt hochschalten und den Kohl untermischen und ca.4 Min. anbraten. Gemahlene Gewürze und Tomaten unterheben,salzen.Deckel auf dem Topf und bei kleiner Hitze 25-30 Minuten garen.Dabei öfters nachprüfen,dass nichts anbrennt,bei Bedarf ca. 2 Eßl.Wasser zufügen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von T****3
vom 11.02.2010

Kommentare zu „gebratener Weißkohl“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich