Kartoffeln – karamellisierte Petersilienkartoffeln
30 Mineinfach
Weitere Rezepte
Beilagen: Knoblauch-Fächerkartoffeln mit Tortillakruste
Käse-Kartoffeln
Baked Potatoes
Knusper-Kartöffelchen
Kartoffeln – Oma’s Fränkische Kartoffelklöße – das Original
Beilage - Papas arrugadas con moja roja picante sh. KB
Röstkartoffeln
Fächerkartoffeln
** Beilagen ** Wedges (Kartoffelecken aus dem Ofen)
Fränkisch - Fränkische Kartoffelklösse
Potato Wedges mit Kräuterquark
OFENKARTOFFELN
Kartoffelklöße halb & halb
Bratkartoffeln
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln mehlig sehr klein | 1 kg |
| Petersilie gehackt | 1 Bund |
| Honig | 3 EL |
| Butter | 5 EL |
| Fleur de sel | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)382 (91)
Eiweiß2 g
Kohlenhydrate15,8 g
Fett2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Kartoffeln gründlich abbürsten und Waschen. In einem Liter Wasser mit Fleur de Sel in 20 Minuten garen. Kartoffeln abgießen nicht schälen.
2. Butter in einer großen Pfanne zerlaufen lassen. Den Honig und die gehackte Petersilie unter ziehen.
3. Die Kartoffeln in Butter karamelisieren, bis alle Kartoffeln mit einer Glasur überzogen sind.
4. Idealerweise verwendet man neue Kartoffeln dazu. Ansonsten sollten die kleinen Kartoffeln noch sehr fest sein.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****h
vom
Kommentare zu „Kartoffeln – karamellisierte Petersilienkartoffeln“