Auberginen-Tomaten-Auflauf

Zubereitung

• 1. Die Auberginen gut waschen und die Stielansätze wegschneiden, dann in Scheiben schneiden. Bitte nicht zu dick. Die Scheiben in eine Schüssel füllen und für 20 Minuten mit der Sojasauce marinieren.

  2. Die Zwiebel schälen und zu dünnen Ringen schneiden, die Tomaten werden gewaschen und in Scheiben geschnitten.

  3. Das Brot wird jetzt getoastet und mit den Käsescheiben belgt. Eine Auflaufform mit dem Olivenöl einfetten und die Brotscheiben hineingeben.

  4. Nun mischen wir die saure Sahne mit den Kräutern, tauchen die Auberginenscheiben kurz hinein und schichten sie abwechseln mit den Zwiebelringen und den Tomatenscheiben in die Form.

  5. Darüber kommt der geriebene Emmentaler sowie der Rest der sauren Sahne/Kräutermischung und darauf gießen wir dann noch abschließend die Sojasaucenmarinade.

  6. Als Krönung Butterflöckchen darauf geben und ab in den Backofen. Aber bitte zugedeckt. Dort bleibt der Auflauf dann bei 200 Grad für gute 50, maximal 60 Minuten.

  7. Herausnehmen, noch einige frisch gehackte Kräuter nach Wahl und Geschmack darüber geben und servieren. Riecht Ihr, wie das duftet?

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  Rezept von m****l
  vom 10.02.2010

  
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