Mecklenburger Pannfisch
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln mehlig | 750 Gramm |
| Fischfilet frisch | 600 Gramm |
| Butter | 50 Gramm |
| etwas Milch | etwas |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)429 (103)
Eiweiß8,8 g
Kohlenhydrate8 g
Fett3,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen. Anschließend die Kartoffeln zerdrücken und mit Milch zu Püree verarbeiten. Das Fischfilet braten, zerpflücken und zusammen mit der Butter unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ein Festessen wird aus diesem schlichten Gericht, wenn man gepökelte Rinderbrust kocht und dazu serviert. Auf jeden Fall passen Gurken jeder Art als Beigabe dazu.
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vom
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