♥ Kartoffel - Plätzchen ♥

Zubereitung

• 1. Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen.....abschrecken. Pellen und abkühlen lassen und durch eine Kartoffelpresse drücken.

  2. Zwiebel würfeln und in wenig Fett glasig dünsten.......zur Kartoffelmasse geben. Petersilie, Magerquark, Mandelblättchen und Eigelb zur Kartoffelmasse geben und mit dem Knethaken gleichmäßig vermengen. Alles kräftig abschmecken........*

  3. Aus der Masse mit bemehlten Händen , 8 gleichgroße Plätzchen formen. Das Fett erhitzen und die Kartoffelplätzchen darin, bei mittlerer Hitze goldbraun von jeder Seite anbraten.....guten Hunger ♥

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  Rezept von S****3
  vom 10.02.2010