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Kuchen : Apfelkuchen mit Bienenstichhaube

1 Std 15 Mineinfach
Kuchen : Apfelkuchen mit Bienenstichhaube - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mürbeteig :
375 g Mehl etwas
1 1/2 TL Backpulver etwas
1 1/2 Prise Salz etwas
180 g Butter etwas
90 g Zucker etwas
2 Eier etwas
1 1/2 Pck. Bourbon - Vanillezucker etwas
Belag :
1 kg Äpfel Zitronensaft etwas
75 g Butter etwas
75 g Zucker etwas
3 EL Stärkemehl etwas
Bienenstichhaube :
20 g Butter etwas
110 g Zucker etwas
1 1/2 EL Honig etwas
100 g Mandelbättchen etwas
3 EL Milch etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • Mürbeteig :

    1.Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen , anschl. zu einer Kugel formen und kalt stellen.

  • Belag :

    2.Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und grob reiben und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die Äpfel mit Butter und Zucker ca. 5 Minuten dünsten. Wenn die Masse wässrig ist , gibt man 2 EL Speisestärke dazu und kocht es nochmals kurz auf . Danach die Masse abkühlen lassen.

    3.Ein viereckiges Backblech einfetten und mit dem Mürbteig auslegen , anschl. die Apfelmasse auf dem Teig verteilen .

    4.Den Backofen auf 200° vorheizen.

  • Bienenstichmasse :

    5.Dazu die Butter zerlassen, Zucker, Honig, Milch und Mandelblättchen zufügen und aufkochen. Den Guss heiß auf den Äpfeln verteilen. Dann abdamit in den Ofen für ca. 45 Minuten .

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