Brokkoli-Käse-Cremesuppe

Rezept: Brokkoli-Käse-Cremesuppe
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1
mittelgroße Zwiebel
600 g
Brokkoli
20 g
Butter oder Margarine
Salz,weißer Pfeffer und geriebener Muskatnuss
0,75 L
Gemüsebrühe ,instant
200 g
saure Sahne
125 g
Schmelzkäse,20%Fett
4 Scheiben
Frühstücksspeck a10g,Bacon
20 g
geriebener Parmesan
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
782 (187)
Eiweiß
2,8 g
Kohlenhydrate
3,5 g
Fett
18,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Brokkoli-Käse-Cremesuppe

1
Zwiebel fein würfeln.Brokkoli in Röschen teilen,Stiele in Scheiben schneiden.
2
Fett in einem Topf erhitzen,Zwiebelwürfel darin andünsten.Brokkoli zufügen und kurz mitdünsten.Mit Salz ,Pfeffer und Muskat würzen.Mit Brühe ablöschen,aufkochen und bei mittlere Hitze10-15 min.garen.
3
Einige Brokkoliröschen aus der Suppe nehmen.Suppe mit einem Schneidstab pürieren.Brokkoliröschen und Sahne zufügen.Aufkochen lassen.Schmelzkäse in der Suppe unter Rühren schmelzen lassen.Nochmals abschmecken.
4
Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten und fein zerbröseln.Suppe auf Tellern anrichten,mit Speck und geriebenem Parmesan bestreut servieren.

KOMMENTARE
Brokkoli-Käse-Cremesuppe

Benutzerbild von KleineLoewin
   KleineLoewin
Klingt super lecker, werd ich gleich diese Woche mal ausprobieren :)
Benutzerbild von Weinbirl
   Weinbirl
meegaleckeres Süppchen....5******************Lisa
Benutzerbild von sauerpower
   sauerpower
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