Salat: Bunter Käse - Eier - Bohnensalat

Name: Salat: Bunter Käse Eier Bohnensalat - einfach - 138 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Bohnen grün frisch; Salz; 200 g Emmentaler; 2 Gewürzgurken; 2 Zwiebeln; 3 Eier hartgekocht; 1 Paprikaschote rot; 2 Tomaten; 200 g Thunfisch Konserve; 1 Becher Joghurt; 3 EL Mayonnaise; 3 EL Kondensmilch; 2 TL Senf; Estragon-Essig; 1 Prise Zucker; Pfeffer weiß; 1 TL Dill gehackt; 1 EL Petersilie gehackt; Salatblätter

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Bohnen grün frisch	100 g
Salz	etwas
Emmentaler	200 g
Gewürzgurken	2
Zwiebeln	2
Eier hartgekocht	3
Paprikaschote rot	1
Tomaten	2
Thunfisch Konserve	200 g
Joghurt	1 Becher
Mayonnaise	3 EL
Kondensmilch	3 EL
Senf	2 TL
Estragon-Essig	etwas
Zucker	1 Prise
Pfeffer weiß	etwas
Dill gehackt	1 TL
Petersilie gehackt	1 EL
Salatblätter	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Bohnen waschen, abfädeln und 2 bis 3 cm lange Stücke schneiden. In Salzwasser ca. 25 Minuten garkochen, abtropfen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Käse, Gewürzgurken, geschälte Zwiebeln, Eier, geputzte Paprikaschote und die abgezogenen Tomaten würfeln. Thunfisch abtropfen lassen und grob zerpflücken. Alles mit den Bohnen gut vermischen.
2. Für die Salatsoße Joghurt, Mayonnaise, Kondensmilch und Senf verrühren. Mit Estragon-Essig Zucker und Pfeffer abschmecken. Dill und Petersilie sehr fein hacken und dazugeben. Soße über den Salat geben und gut mischen, 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Eine Schüssel mit Salatblättern auslegen, Salat noch einmal mischen, locker einfüllen und servieren.
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Rezept von k****2
vom 07.02.2010

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