Eier mit Speck und Paprika und Käse

einfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Bacon75 gr.
Zwiebel1
Gauda50 gr.
Eier2
Paprika gelb, rot und grün150 gr.
Schnittlauch etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Bacon würfeln und ausbraten. Die Zwiebeln würfeln, zugeben und in 5 Min. glasig dünsten. Paprika in Streifen schneiden und ebenfalls da zugeben. Gauda raspeln, Eier verquirlen, 3/4 vom Käse unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eismasse auf das Gemüse geben, stocken lassen und mit dem Restkäse und dem Schnittlauch bestreuen. Schmeckt Klasse.

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