Sizilianisches Kalbsschnitzel
leicht
Weitere Rezepte
Vitello tonnato
Fleisch: Geschnetzeltes vom Schweinehals
Rinderbraten asiatisch mariniert
Putengeschnetzeltes mit Mischpilzen in Sahne-Weißwein Soße
Fleisch : - Schweinefiletstreifen in Currysauce -
Currysauce mit Schnitzelfleich
Feiner Sauerbraten
Wildschweinrippchen mariniert
Sauerbraten-Gulasch
Marinierte Schweinemedaillons im Sesammantel an Erdnußsoße
Entengeschnetzeltes
Rindfleisch in Ingwer (chinesische küche)
Schweinegeschnetzeltes
Kalbsnüsschen mit Thunfischsauce
Brustfilet "Marsala"
Zitronenhähnchen griechische Art
Rindfleisch mit Zwiebel und Erbsen
Kalbfleisch in Zitronensauce (Mirja du Mont)
Rindfleisch mit Zwiebeln und Würzreis
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kalbsschnitzel | 4 |
| Marsala Dessertwein | 150 ml |
| Olivenöl | 6 El. |
| Frühlingszwiebeln | 3 |
| Zitrone | 1 |
| Fleischbrühe | 250 ml. |
| Speisestärke | 1 El. |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)308 (74)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate4,8 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)308 (74)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate4,8 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Marsala mit 4 El. Olivenöl verrühren, über das Fleisch geben und 1 Std. im Kühlschrank ziehen lassen. Zwiebeln in Ringe schneiden, Fleisch abtropfen lassen und im restlichen Öl von beiden Seiten anbraten. Marinade, Zitronensaft und Brühe angießen. Zwiebeln dazu geben und bei schwacher Hitze einige Min. köcheln lassen. Stärke mit etwas Wasser verrühren und die Soße damit binden.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von j****3
vom
Kommentare zu „Sizilianisches Kalbsschnitzel“