Zitronen Kartoffeln - Gebraten und gebacken - ein anderer Geschmack
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln grosse- geschaelt und in 2 cm Wuerfel schneiden | 1000 Gramm |
| Zwiebel gross gehackt | 1 |
| Butter | 3 Esslöffel |
| Zitronenschale frisch gerieben | 1 Esslöffel |
| Zitronensaft | 3 Esslöffel |
| Salz | ½ Teelöffel |
| Pfeffer | ¼ Teelöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)308 (73)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate13,2 g
Fett1,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Koche Kartoffelwuerfel im kochenden Wasser fuer 3 Minuten, sehr gut abgiessen und stelle zur Seite
2. In grosser Pfanne saute die Zwiebel in der Butter bis sie zart sind. Gebe Zitronenschale, Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazu. Ruehre die Kartoffelwuerfel dazu, under hebe die Stuecke in die Buttermischung, sehr langsam. Loeffel die ueberzogenen Kartoffelwuerfel auf ein gefettete Backblech mit Rand. Nicht zudecken, backe 50 Minuten, oder bis die Kartoffeln braun sind.
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vom
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