Name: Arme Ritter mit Haselnuss-Kruste
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 glas Kirschen(720 ml); ½ Päckchen Puddingpulver "Vanille-Geschmack zum Kochen für 0,5l Milch; 1 EL Zucker; 1 Prise Salz; 5 Eier; ½ Liter Milch; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 8 Scheibe Weißbrot; 125 gr. gehackte Haselnüsse; 4 EL Butterschmalz; Zimt-Zucker zum Bestreuen; evtl. Minze zum Verzieren

Arme Ritter mit Haselnuss-Kruste

leicht

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Zutaten für 5 Personen


Kirschen(720 ml)	1 glas
Puddingpulver "Vanille-Geschmack zum Kochen für 0,5l Milch	½ Päckchen
Zucker	1 EL
Salz	1 Prise
Eier	5
Milch	½ Liter
Vanillin-Zucker	1 Päckchen
Weißbrot	8 Scheibe
gehackte Haselnüsse	125 gr.
Butterschmalz	4 EL
Zimt-Zucker zum Bestreuen	etwas
evtl. Minze zum Verzieren	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.• 1. Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. 3 EL Saft, Puddingpulver und Zucker glatt rühren. Rest Saft aufkochen. Puddingpulver einrühren, aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Kirschen unterheben und alles abkühlen lassen. 2. Eier, Milch, Vanillin-Zucker und Salz in einer flachen Schale verrühren. Brotscheiben evtl. diagonal halbieren und darin ca. 15 Minuten ziehen lassen. Zwischendurch wenden. Dann in den Haselnüssen wenden und gut andrücken. 3. Butterschmalz Portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Brotscheiben darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun braten und warm stellen. Mit den Kirschen anrichten. Mit Zimt-Zucker bestreuen und evtl. mit Minze verzieren
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Rezept von f****0
vom 02.02.2010

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