Blüten - Essig

Zubereitung

• 1. Einen Sud aus, z.B. Holunder, Rosen oder Akazien zubereiten.

  2. Die Blüten in kaltem Wasser aufsetzen und langsam erhitzen, damit das Aroma ins Wasser übergeht. Abkühlen lassen.

  3. Danach Essigessenz nach Vorschrift dazu, um 5%igen Essig zu erhalten. Mit etwas Zucker wird das Ganze aromatischer.

  4. Eine duftende Rosenblüte, eine Akazienrispe oder eine Holunderdolde reicht für 1/4l Essig

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  Rezept von l****8
  vom 02.02.2010