1.Die Essig-Essenz, Wasser und Wein miteinander vermischen. In eine Flasche oder Karaffe füllen. Den Knoblauch schälen und dazugeben und die Flasche verschließen.

2.5-6 Tage durchziehen lassen und der Essig ist bereit für die verschiedensten Salate. Je länger der Essig zieht, desto intensiver wird der Knoblauchgeschmack - aber gut!