Vinaigrette
10 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Essig | 2 EL |
| Dijon Senf | 2 TL |
| Öl | 6 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2455 (587)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett64,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2455 (587)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett64,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1.In einer Schüssel den Essig mit Salz, Pfeffer und Senf verrühren.
2.Nun nach und nach das Öl zugeben und zu einer Emulsion verschlagen.
3.Statt Essig können auch 1,5 EL Zitronensaft verwendet werden.
Tipp:
4.Die Basis der Vinaigrette kann durch Knoblauch und Kräuter verfeinert werden. Sie lässt sich außerdem durch verschiedene Essig- oder Ölvariationen abwandeln.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von G****e f****r S****u
vom
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