Name: Blutorangen - Prosecco - Gelee
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Blatt weiße Gelatine; 6 Orangen; 250 ml Blutorangensaft; 250 gr. Zucker; 200 ml Prosecco Perlwein; 150 ml Sahne; 1 EL Vanillezucker; 150 gr. Naturjoghurt; 1 El Zitronensaft; Zitronenmelisse

Blutorangen - Prosecco - Gelee

leicht

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Zutaten für 6 Personen


Gelatine	5 Blatt weiße
Orangen	6
Blutorangensaft	250 ml
Zucker	250 gr.
Prosecco Perlwein	200 ml
Sahne	150 ml
Vanillezucker	1 EL
Naturjoghurt	150 gr.
Zitronensaft	1 El
Zitronenmelisse	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Orangen schälen und die weiße Haut entfernen, Filets herausshneiden , abtropfen lassen und den Saft auffangen. Die Filets auf Gläser verteilen und kalt stellen.
2.Orangensaft, Blutorangensaft und Zucker verrühren und ein bischen erwärmen, Gelatine ausdrücken und unter Rühren darin auflösen, ca. 5 Min. abkühlen lassen.
3.Prosecco unterrühren und die Saftmischung auf die Orangenfilets gießen und ca. 5 STD. im Kühlschrank erstarren lassen.
4.Sahne und Vanillezucker steif schlagen, Joghurt und Zitronensaft glatt rühren und die Sahne darunterziehn. Mit Zitronenmelisse garnieren.
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Rezept von h****n
vom 31.01.2010

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