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Aioli

5 Minleicht
Aioli - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eigelb2
Olivenöl100 ml
Knoblauchzehen gehackt2
Salz1 Prise
Senf scharf½ TL
etwas Zitronensaft etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Min

  • 1.Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.

    2.Die Eigelbe mit dem Knoblauch im Mixer oder mit dem Pürierstab schlagen und das Olivenöl erst tropfenweise dann in einem ganz dünnen Strahl dazugeben. Solange schlagen, bis die Masse dick wie eben Mayonaise wird. Mit Salz, Senf und etwas Zitronensaft abschmecken.

    3.Wenn die Aioli noch ein paar Stündchen ziehen darf, wird sie noch leckerer...

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    Rezept von tigerlili1972
    vom
    Profilbild von tigerlili1972

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