Gefüllte Schweinekotelettes mit Aprikosen

Name: Gefüllte Schweinekotelettes mit Aprikosen - einfach - 58 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 dicke Schweinekoteletten; 150 gr. getrocknete Aprikosen; 2 El. Cognac; 1 mittlere Zwiebel; 1 Tl. Butter; Salz Pfeffer; ½ Tl. Honig; MARINADE; 1 Tl Honig; Knoblauchpulver Curry; Pfeffer Salz; 1 El. Sojasauce; 1 El. Erdnussoel; 2 El. Erdnussoel; 1 dl. Weisswein

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Schweinekoteletten	4 dicke
getrocknete Aprikosen	150 gr.
Cognac	2 El.
Zwiebel	1 mittlere
Butter	1 Tl.
Salz Pfeffer	etwas
Honig	½ Tl.
MARINADE	etwas
Honig	1 Tl
Knoblauchpulver Curry	etwas
Pfeffer Salz	etwas
Sojasauce	1 El.
Erdnussoel	1 El.
Erdnussoel	2 El.
Weisswein	1 dl.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Aprikosen hacken mit den Co0gnac übergiessen und ziehen lassen.Zwiebel fein hacken in Butter dämpfen würzen Honig und Aprikosen beigeben kurz mitdämpfen Füllung etwas abkühlen lassen dann in die Kotelettes Taschen geben jedes Kotelett mit zwei Zahnstocher verschliessen Für die Marinade allesverrühren und das Fleisch bepinseln Kurz marinieren lassen. Oel in Bratpfanne erhitzen Koteletten beidseit6ig stqarckm anbraten mit Weisswein ablöschen und bei mittlerer Hitze 15 min schmoren lassen
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Rezept von S****9
vom 29.01.2010

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