Name: Lammeintopf mit Rosenkohl
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 Gramm Lammschulter; 2 Stück Zwiebeln gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen gehackt; 2 Stück Karotten gewürfelt; 2 EL Rapsöl; 1 Liter Fleischbrühe; 100 Gramm Reis Wildreis; 300 Gramm Rosenkohl tiefgefroren; 1 Bund Petersilie gehackt; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Muskatnuss

Lammeintopf mit Rosenkohl

2 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Lammschulter	300 Gramm
Zwiebeln gehackt	2 Stück
Knoblauchzehen gehackt	2 Stück
Karotten gewürfelt	2 Stück
Rapsöl	2 EL
Fleischbrühe	1 Liter
Reis Wildreis	100 Gramm
Rosenkohl tiefgefroren	300 Gramm
Petersilie gehackt	1 Bund
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Muskatnuss	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Lammschulter waschen, trocknen und in Würfel schneiden. Das Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Lammschulterwürfel und die Gemüsewürfeln anschwitzen. Mit der Fleischbrühe auffüllen und 25 Minuten kochen lassen.
2.Den Naturreis zugeben und nochmal ca. 25 Minuten kochen lassen. Den Rosenkohl zugeben und 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
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Rezept von rickyundgaby
vom 02.02.2010

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